蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。常用的制作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。裱花師負責蛋糕、裱花的制作，是蛋糕造型的創造者，對藝術、審美、布局有一定的要求。其工作內容優于制作美道食的藝術家，既要制作美食，還要賦予藝術。
課程內容
1、花卉裱花類、水果奶油類歐式水果裱花類、巧克力裝飾類、情景奶油裱花類；
2、奶油原料的認識和選擇技巧、了解奶油原料的特點和使用方法、奶油打發全過程反復操練；
3、面包裱花成型、裝飾練習、各種裱花花式的手法、動作、樣式的反復練習。
學習對象：熱衷潮流爆款產品，夢想開設私房蛋糕、個性甜品點的零基礎人群、興趣愛好者或創業人群、想提升技能或全職寶媽、想做私房或從業的學員。
學習目標：幫助學員熟練掌握蛋糕奶油裱花的制作技能，培養復合型技能人才，為學員成功從業打下堅實的基礎，為社會輸送技能型人才。
課程特色
1、學習內容豐富系統，既有當下市面流行產品，又有經典熱品，滿足烘焙從業或創業的需求。
2、小班教學，專業指導，就算0基礎也可以。
3、提供長期售后服務，在線答疑。
4、共享機構配方庫，課程定期更新可獲取更新資料，緊跟市場潮流。
