紅景泰燒烤培訓內容:
1、燒烤原材料(香料)的選用、識別及作用。
2、調味料、調味醬的制作方法。
3、各種肉制品的加工處理。
4、各種蔬菜的加工處理。
5、各種菜品的串簽方法。
6、燒烤火候的把握技術。
7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。
8、燒烤原材料的保管、保鮮技術。
9、菜品種類:玉米,茄子,小土豆,土豆片,辣椒,豆干,韭菜,木耳,平菇,藕,金針菇,豆芽等所有能烤的蔬菜。
肉品種類:雞心,雞胗,豬皮,牛肉,五花肉,雞肉,排骨,鯽魚,雞腿,雞翅尖,腦花,熱狗腸,魷魚,蝦餃,魚丸等所有能烤的肉制品。
烤翅包含:香辣烤翅,BT烤翅,孜然烤翅,麻辣烤翅,咖喱烤翅,蒜香烤翅,騰椒烤翅,五香烤翅,新奧爾良烤翅,蜜汁烤翅,黑胡椒烤翅等等十幾種不同口味的烤翅。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
紅景泰燒烤同時吸取了市場上各式燒烤的精華,燒烤培訓在秘制配方的基礎上開發了特色調味、調味醬等多個產品,使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領風騷,并在技術上使同行難以模仿,確保了學員的根本利益;另一方面在管理、市場營銷、菜品標準化、核算等方面狠下功夫,溝通思想,組織出了一整套的指導意見,使學員再以后道路上少走彎路,走上真正的道路。
以上就是【成都紅景泰餐飲技能培訓學校】小編努力整理出的內容,希望對大家的學習燒烤技術有所幫助哦。更多餐飲技能培訓資訊信息請定期關注我們...