重慶嘿巴適餐飲開設(shè)缽缽雞培訓,專業(yè)老師手把手傳授缽缽雞制作手藝,采用理論+實踐的培訓模式,無需經(jīng)驗,上手快,短期內(nèi)都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術(shù),.
“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串，鍋里加蔥、姜和水煮沸，加入黃酒，將雞放入燙熟后取出，速浸入預備之冷水中，待冷卻后改刀裝盆，加入調(diào)好的調(diào)味料，并撒上花生醬、紅油。
中投顧問《年中國餐飲業(yè)投資分析及前景預測報告》推斷，中國餐飲市場零售額將快速增長。
02、低門檻，低投資
餐飲行業(yè)門檻之低，可謂眾所周知。我們的研發(fā)團隊，以“重慶小面”核心配料配方為根本，長期鉆研、不斷提高專有技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量
03、先進的管理模式
重慶嘿巴適餐飲擁有先進的經(jīng)營理念和管理模式，強調(diào)標準化的管理、運營和生產(chǎn)，各種標準化的手冊使管理有章可循，是真正的小本創(chuàng)業(yè)專家。
04、核心配方全傳授
嘿巴適所有配方絕不保留，核心技術(shù)全面?zhèn)魇凇２徽撃袩o經(jīng)驗，短期內(nèi)都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術(shù)。
05、理論+實踐培訓
我們采用理論+實踐的培訓模式，讓沒有經(jīng)驗的學員也輕易掌握和經(jīng)營，幫助每個創(chuàng)業(yè)投資者全面扎實的掌握菜品制作工藝流程并及時得到經(jīng)營管理經(jīng)驗
06、美味享不到，財富賺不停
無需經(jīng)驗，無需大廚，操作簡單，提供核心配方，加快出餐速度，降低制作難度，更適應快節(jié)奏消費
2、缽缽雞原料的選購；
3、缽缽雞食材的預加工；
4、缽缽雞加工的基本標準；
5、缽缽雞加工的工藝步驟；
6、缽缽雞經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
