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重慶嘿巴適餐飲

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重慶嘿巴適餐飲
專業從事重慶小面培訓、重慶小面培訓、重慶火鍋培訓  傳承百年老工藝,好吃源于好口感  食品開發、技術研究、餐飲項目品牌連鎖、咨詢策劃服務為一體  
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重慶包子培訓 2019-04-11 20:02:46

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課程介紹 發布日期:2019-04-11 20:02:46
重慶包子培訓

重慶嘿巴適餐飲開設包子培訓,專業老師手把手傳授包子制作手藝,采用理論+實踐的培訓模式,無需經驗,上手快,短期內都能讓每位學員熟練的掌握包子制作技術,.

包子培訓
項目介紹
  包子是一種古老的面食,它起源于三國。包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。同樣是面食,可發酵后的饅頭、面比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。
  研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。酵母可以保護肝臟讓面粉發酵有很多辦法,如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣,就是通過發酵劑在面團中產生大量二氧化碳氣體,蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹,于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端,小蘇打會破壞面粉中的B族維生素,老面發酵會使面團產生酸味,只有酵母發酵,不僅讓面食味道好,還提高了它的營養價值。

嘿巴適培訓優勢
  01、餐飲市場前景廣闊
  中投顧問《年中國餐飲業投資分析及前景預測報告》推斷,中國餐飲市場零售額將快速增長。
  02、低門檻,低投資
  餐飲行業門檻之低,可謂眾所周知。我們的研發團隊,以“重慶小面”核心配料配方為根本,長期鉆研、不斷提高專有技術和產品質量
  03、先進的管理模式
  重慶嘿巴適餐飲擁有先進的經營理念和管理模式,強調標準化的管理、運營和生產,各種標準化的手冊使管理有章可循,是真正的小本創業專家。
  04、核心配方全傳授
  嘿巴適所有配方絕不保留,核心技術全面傳授。不論您有無經驗,短期內都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術。
  05、理論+實踐培訓
  我們采用理論+實踐的培訓模式,讓沒有經驗的學員也輕易掌握和經營,幫助每個創業投資者全面扎實的掌握菜品制作工藝流程并及時得到經營管理經驗
  06、美味享不到,財富賺不停
  無需經驗,無需大廚,操作簡單,提供核心配方,加快出餐速度,降低制作難度,更適應快節奏消費

包子培訓內容
  1、包子系列系統講述;
  2、包子系列原料的選購;
  3、包子系列食材的預加工;
  4、包子系列加工的基本標準;
  5、包子系列加工的工藝步驟;
  6、包子系列經營定價原則;
  7、系列調味品及原料的貨源渠道;
  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

課程安排
  理論學習:
  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
  3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
  示范講解:
  1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術;
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
  自我實踐:
  1.備原材料,老師旁邊檢查指導;
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;
  3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


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