長沙乾煎雞油八寶飯,傳統(tǒng)清真食品,舊時為長沙徐長興烤鴨店獨家生產(chǎn)。八寶果飯原是湖南一道大眾甜品,既可上筵席,又可當小吃。火宮殿有“八寶糯米果飯”供應(yīng),很受歡迎。徐長興烤鴨店迎合長沙人這一嗜好,改制了乾煎雞油八寶飯,外焦脆、內(nèi)柔軟、紅潤透亮、糍糯香甜,一經(jīng)推出便名噪一時。

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