課程介紹

  重慶烘焙創(chuàng)業(yè)室A班由楚留仙職業(yè)學(xué)院針對(duì)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人員,通過(guò)學(xué)習(xí)奶油裱花、韓式裱花、奶茶飲品、網(wǎng)紅西點(diǎn)等各種烘焙技術(shù),幫助學(xué)員掌握開(kāi)店技巧,實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè).

課程內(nèi)容

  學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)：七周
  奶油裱花18天
  學(xué)習(xí)內(nèi)容：水果蛋糕制作霹靂俠蛋糕龍貓蛋糕網(wǎng)紅蛋糕系列花籃蛋糕芭比魚(yú)尾蛋糕小火車(chē)蛋糕小老虎蛋糕黑金蛋糕麻將蛋糕一碗長(zhǎng)壽面蛋糕多啦A夢(mèng)蛋糕喜洋洋蛋糕招財(cái)貓蛋糕意境藝術(shù)蛋糕系列
  韓式裱花12天
  學(xué)習(xí)內(nèi)容：花型基礎(chǔ)裱法五瓣花小雛菊迷你五瓣花山茶花奧斯丁玫瑰藍(lán)盆花馬蹄蓮向日葵的裱花技巧
  花型進(jìn)階：牡丹花芍藥花四照花鐵線(xiàn)蓮大麗花虞美人梔子花藤條的裱花技巧
  奶茶飲品6天
  學(xué)習(xí)內(nèi)容：奶茶講解配方講解半成品制作原味奶茶布丁奶茶血糯米奶茶紅豆奶茶珍珠奶茶奧利奧奶茶奶茶三兄弟柚子茶紅棗茶生姜茶玫瑰小紅莓檸檬紅茶基礎(chǔ)知識(shí)講解芒果歐蕾草莓歐蕾藍(lán)莓歐蕾奇異果歐蕾芒果蛋蜜汁藍(lán)莓蛋蜜汁青蘋(píng)果蛋蜜汁黑加侖蛋蜜汁原味酸奶紫米露芒果酸奶紫米露草莓酸奶紫米露藍(lán)莓酸奶紫米露千層基礎(chǔ)知識(shí)講解芒果千層榴蓮千層草莓千層抹茶千層奧利奧千層巧克力千層布丁的分類(lèi)講解配方講解氣泡水分層及配色講解新媒體市場(chǎng)需求講解
  網(wǎng)紅西點(diǎn)3天
  學(xué)習(xí)內(nèi)容：網(wǎng)紅西點(diǎn)介紹流行元素分析私房案例分析講解網(wǎng)紅動(dòng)物系列抖音網(wǎng)紅盒子爆漿蛋糕蛋黃酥網(wǎng)紅慕斯
  餅干制作3天
  學(xué)習(xí)內(nèi)容：翻糖公仔制作：龍貓小黃人呆萌兔芭蕾舞女孩