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重慶石鍋魚課程 2021-09-27 16:37:59

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課程介紹 發布日期:2021-09-27 16:37:59

石鍋魚課程

石鍋魚課程

  重慶食為先的石鍋魚課程學習殺魚、切魚片、腌魚片、烹制魚片、湯料、調味;特色配方底料的炒制、紅油的制作;配菜的處理,原料的預處理、香料的炒制,石鍋魚的具體成品制作流程。

課程優勢

  1.
  石鍋魚品種有;清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚,全套里包含石鍋排骨、雞等;
  2.
  底料豐富:融合配方與工藝,采取現代工藝重新研制,口味具有特色;
  3.
  吃法新鮮:魚片食用過后,在鍋內加入高湯或底湯,立馬變成可口的火鍋,可涮50多種蔬菜和豆制品;
  4.
  制作標準化:烹調數字化、配料量化,操作簡單,培訓即可上崗;
  5.
  出菜速度快:上菜快,顧客無需等,消費者省時間,店主翻臺率高。

實際操作內容

  項目實際操作內容一
  特色配方底料的炒制、紅油的制作;
  項目實際操作內容二
  配菜的處理,原料的預處理、香料的炒制,石鍋魚的具體成品制作流程;
  項目實際操作內容三
  各種石鍋魚的實際練習操作、學習制作石鍋魚的紅油、醬料;
  項目實際操作內容四
  學習殺魚、切魚片、腌魚片、烹制魚片、湯料、調味;
  項目開店實戰指導
  系統了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業!

課程大綱

  理論學習:
  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
  示范講解:
  1.授課老師手把手的實戰示范,講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
  自我實踐:
  1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

機構優勢

  直營連鎖
  多年實力品牌,先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善,300+小吃創業項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經驗師傅教學,選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
  系統實訓
  數百人實力師資,現場實操指導,學習有保障
  創業幫扶
  眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決,幫助創業少走彎路
  口碑認可
  每年為數萬學員提供服務,熱情貼心的服務,深受眾多學員信賴


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