重慶食為先的特色湘菜課程基本刀工練習；平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滾刀、剁刀法的區別;基本技巧：燒，炒、炸、煎、煮、煲，燜等各種技巧學習；原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

  1.
  由從事多年實戰經驗的老師進行輔導和學習；
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  很多創業者沒有相關餐飲經驗、帶著疑問而來、但通過學習后滿意而歸；
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  從基礎理論、到拋鍋、基本刀工、再到每道菜的工序一一實踐、增強印象；
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  食為先不定期的組織學員學習新的營銷模式、增強互聯網營銷意識；
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  解決廚師難請、難管理的問題、自己掌握技術、不受別人控制；
  6.
  從產品特點到菜品定價、市場售價、成本分析、盈利方法一一講解。

  項目實際操作內容一
  原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；各種食材的處理方式；
  項目實際操作內容二
  不同品種菜式搭配；湘菜菜譜大全，多款菜式的做法教程；
  項目實際操作內容三
  基本刀工練習；平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滾刀、剁刀法的區別;基本技巧：燒，炒、炸、煎、煮、煲，燜等各種技巧學習；
  項目實際操作內容四
  各種配料的運用搭配；食物相生相克等;原料采購、存放、保鮮技術；
  項目開店實戰指導
  系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

  理論學習：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
  系統實訓
  數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
  創業幫扶
  眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
  口碑認可
  每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴