重慶食為先的重慶烤魚課程多種口味的制作方法學習、魚的上料與碼味。魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。調湯底，慢烤與燉魚技術、烤魚設備與經營策略。

  
  1.
  食為先烤魚推出市場時間久，擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜；
  2.
  食為先烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材，以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味；
  3.
  食為先烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法的結合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥，具有特別的焦香味和濃郁的料香味；
  4.
  食為先在烤魚的基礎上自創了烤雞新品，豐富了產品組合，有利于提高營業額；
  5.
  食為先幾乎每天都有學員在學習烤魚，有時甚至連續二個月天天都有烤魚吃，但每次都是吃了還想吃；

  項目實際操作內容一
  魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。
  項目實際操作內容二
  多種口味的制作方法學習、魚的上料與碼味。
  項目實際操作內容三
  烤魚輔料的制作、裝飾、預烤，魚底料的調制。
  項目實際操作內容四
  調湯底，慢烤與燉魚技術、烤魚設備與經營策略。
  項目開店實戰指導
  系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

  理論學習：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
  系統實訓
  數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
  創業幫扶
  眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
  口碑認可
  每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴